主料:
茄子适量
辅料:
蒜末适量，
香菜适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
老陈醋适量，
香油适量，
味精适量蒜末蒸茄子的做法步骤
1.原料。本来打算放些黄瓜丝的，结果忘了。
2.茄子削皮，切片蒸熟。
3.蒸熟的茄子用手撕成条。
4.碗里放入盐，味精，生抽，老陈醋，蒜末，香菜末，香油拌匀。
5.把调好的碗汁浇在茄子条上拌匀即可。
小窍门&温馨提示
这道菜的特点是蒜香浓郁，所以蒜的量要大些。本来准备了黄瓜，可是最后忘记放了。
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